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« Chaque jour le sel fait partie de notre alimentation. On le met sur la table comme on met l’eau et le pain, ça paraît tout naturel. Mais combien de péripéties ont jalonné son histoire depuis qu’il est apparu dans l’océan primitif d’où peu à peu la terre a émergé ! Le sel est inséparable de nos origines. Nous avons de lui un besoin vital. Et il ne donne pas seulement la saveur aux aliments, il les conserve. Est-ce que vous accordez une seule pensée au sel lorsque vous en mettez dans un plat ou dans votre assiette ? Vous goûtez un peu pour vérifier s’il y en a assez, et c’est votre langue qui vous répond pendant que votre tête se promène ailleurs.
Et pourtant, ne croyez-vous pas que c’est le moment de déchiffrer ce message que Dieu vous envoie par l’intermédiaire du sel ? Venu de la mer, séché aux rayons du soleil, jusqu’à ce qu’il arrive chez vous, sur votre table, quel long chemin il a parcouru ! Et maintenant qu’il va pénétrer en vous, il y a aussi à approfondir sa signification symbolique en méditant la parole de Jésus à ses disciples : « Vous êtes le sel de la terre. » »
Etonnante découverte: plus de 200 squelettes disposés soigneusement dans des fosses communes ont été mis au jour sous un supermarché en plein coeur de Paris, témoignage de la présence d’un ancien cimetière hospitalier désaffecté.
Sont-ils morts de la peste ? décédés à cause d’une famine ? Les archéologues s’interrogent car les défunts semblent avoir succombé en masse.
Depuis début janvier, une équipe de l’Inrap (Institut national de recherches archéologiques préventives) mène des fouilles sous le Monoprix Réaumur-Sébastopol, l’ancien immeuble Félix Potin,dans le 2e arrondissement.
A cet endroit, on sait que se trouvait le cimetière de l’Hôpital de la Trinité fondé au XIIe siècle et détruit à la fin du XVIIIe siècle.
« Le travail n’a pas été bien fait »
« Dans le cadre du réaménagement du magasin, nous avons décidé de supprimer un promontoirequi se trouvait au deuxième sous-sol, ce qui a déclenché des fouilles préventives », explique à l’AFP Pascal Roy, directeur du magasin. « Nous nous attendions à ce qu’il reste quelques ossements dans la mesure où cela avait été un cimetière mais pas à trouver des fosses communes », ajoute-t-il.
Au moment de la désaffection du cimetière, les restes des défunts avaient été transférés en partie aux Catacombes de Paris où ils sont toujours. « Mais apparemment, le travail n’a pas été bien fait », note l’archéologue Isabelle Abadie, qui dirige les fouilles.
Huit fosses communes découvertes
« C’est la première fois qu’un cimetière hospitalier est fouillé à Paris », souligne-t-elle en rappelant qu’on en a déjà trouvé à Marseille et Troyes notamment.
A ce jour, sur la zone de 100 m2 qui fait l’objet de recherches, huit fosses communes ont été découvertes. Sept d’entre elles comptent entre cinq et vingt individus, déposés sur deux à cinq niveaux.
La huitième fosse, la plus impressionnante, a permis de découvrir plus de 150 squelettes, disposés sur plusieurs niveaux. « Mais il reste encore une autre couche en dessous », indique Mme Abadie.
« Tête-bêche »
Sur un terrain sablonneux, des dizaines de squelettes bien conservés sont alignés les uns contre les autres. Les individus semblent avoir eu les bras croisés et les jambes serrées, laissant penser qu’ils étaient enveloppés dans un drap ou un linceul.
« Ce qui est étonnant, c’est que les corps n’ont pas été jetés mais déposés avec soin, de façon organisée. Les individus, hommes, femmes, enfants, ont été placés ‘tête-bêche’ sans doute pour gagner de la place », montre l’archéologue. Et en une seule fois, sur plusieurs niveaux.
Déterminer la cause des décès
« Cela laisse à penser qu’il y a eu beaucoup de décès d’un coup. Reste à trouver la cause de cette +crise de mortalité+ »: épidémie ? fièvre? famine?. Paris a été frappée par plusieurs épidémies de peste au XIVe, XVe et XVIe siècles. La capitale a aussi été touchée par la variole au XVIIe, rappelle-t-elle.
Les restes osseux ne présentent pas de lésions permettant d’identifier la cause de ces décès en masse. Des prélèvements ADN sont en cours pour tenter de la déterminer. Ils permettront aussi d’établir d’éventuels liens génétiques entre les individus.
Datation au carbone 14
Des datations au Carbone 14 vont également être réalisées pour comprendre à quand remontent ces fosses communes. Les archéologues ont trouvé quelques morceaux de céramique médiévale et de période plus récente.
L’étude anthropologique des squelettes devrait apporter des renseignements sur les individus(âge au décès, sexe…). L’étude des textes et plans anciens de Paris devrait compléter les recherches.
Fin des fouilles le 20 mars
A présent, une course contre la montre est engagée pour les archéologues: ils doivent avoir terminé les fouilles d’ici au 20 mars, afin de permettre au magasin de mener ses travaux.
Les restes osseux seront étudiés sur un site de l’Inrap. « Ils seront traités avec respect », déclare Jean-Pascal Lanuit, de la Direction régionale des affaires culturelles Ile-de-France. Ensuite, « l’Etat se chargera de trouver un endroit » pour les défunts.
KFC: la chaîne de fast-food sort une tasse de café comestible !
Peut-on encore être surpris par une chaîne de fast-food qui a tenté d’introduire dans les mœurs culinaires le Double Down Dog, rencontre incongrue entre le poulet pané et le hot dog?
Au Royaume-Uni, KFC va commercialiser des tasses de café comestibles, baptisées Scoff-ee Cup.
Bientôt disponible dans les restaurants de la franchise, la tasse a été élaborée en partenariat avec le Robin Collective, spécialisé dans la « nourriture expérimentale ».
Elle est formée d’un gâteau enroulé de papier de sucre et entouré de chocolat blanc capable de résister à de fortes températures.
Un juge d’instruction a placé un homme de 73 ans résidant à Knokke-Heist suspecté de trafic de cannabis sous mandat d’arrêt pour trafic de stupéfiants, indique la section brugeoise du parquet de Flandre occidentale. Selon le parquet, il s’agit de l’un des plus vieux dealers jamais interpellés par le ministère public brugeois.
Le septuagénaire comparaîtra mardi devant la chambre du conseil de Bruges, qui devra se prononcer sur la prolongation de son mandat d’arrêt.
La police a identifié le suspect après avoir interpellé l’un de ses clients. Le dealer présumé était actif depuis juin 2014.
Les voisins se sont plaints de la nuisance causée par les nombreuses visites à l’appartement du septuagénaire. Le suspect comptait des personnes âgées parmi sa clientèle. Il ne consomme pas de drogue.
La Grande Roue de 55 mètres de haut de la Place de la Concorde à Paris est officiellement depuis vendredi dans des mains belges. Le précédent propriétaire Marcel Campion a remis les clés de la grande roue transportable au forain belge René Bufkens. Celui-ci a déboursé 3,5 millions d’euros.
René Bufkens compte déménager la Grande Roue de la Concorde en Belgique, fin août. « Nous voulons d’abord rester ici pendant encore quelques mois, notamment lors du passage du Tour de France en juillet. Puis direction la Belgique; pas dans les foires, mais dans les grandes villes où elle restera environ deux mois », a-t-il indiqué.
Première étape: Waregem
Waregem sera la première ville belge à accueillir la mythique roue. « Un choix sentimental », explique René Bufkens « Ma grand-mère vit à Waregem. Nous y serons durant six jours durant la Course de Waregem (course hippique, ndlr) fin août. »
Le démontage de la roue prend environ un jour et son installation deux jours.
Le passer sous l’eau froide, le faire rouler sous la main, vous avez déjà tout tenté pour écaler un oeuf dur plus facilement? Ce nouveau tuto surprenant vous propose une nouvelle méthode que l’auteur, très fier de sa trouvaille, juge infaillible. Reste à savoir si elle est plus efficace que la technique classique. Question hygiène, la réponse est en tout cas toute trouvée…
Un internaute partage sur YouTube sa méthode pour écaler les oeufs durs. Il la juge rapide et efficace mais son truc, certes d’un genre nouveau, laisse dubitatif.
Pour l’imiter, il vous faudra casser la coquille aux deux extrémités de l’oeuf, en retirer un morceau sur la base et, en le maintenant fermement dans le creux de votre main, souffler sur l’extrémité supérieure. L’oeuf écalé bondira alors littéralement hors de votre main.
Reste à éviter d’expliquer à vos invités comment vous avez préparé l’ingrédient…
