Le jaune d’oeuf aussi nocif que la cigarette pour les artères ! ! !


 

1. oeuf-.jpgLe jaune d’oeuf aussi nocif que la cigarette pour les artères ! ! !

 

D’après une récente étude canadienne, le cholestérol du jaune d’oeuf aurait les mêmes effets délétères sur les vaisseaux que la fumée de cigarette.

 

Riche en oméga-3, en vitamines et en antioxydants, le jaune d’oeuf semble apporter des nutriments indispensables à l’organisme. Toutefois, sa teneur élevée en cholestérol inquiète les chercheurs.

 

Une étude canadienne, parue récemment dans la revue Atheroscleros, relance le débat sur la répercussion du cholestérol dans notre corps, même si de nombreuses recherches à ce sujet avaient conduit ces dernières années à relativiser son incidence. L’étude révèle que le jaune d’oeuf serait pratiquement aussi mauvais pour les artères que la cigarette.

 

Une observation menée par le Dr David Spence et son équipe de l’université Western Ontario (Canada). Au lieu de mesurer le taux de cholestérol dans le sang et d’en prendre la mesure, ils se sont intéressés aux conséquences directes d’un excès de cette graisse dans l’organisme et de la formation de plaques d’athérome qui en découle. Ces amas de graisses et de cellules obstruent progressivement les artères et peuvent se décrocher et bloquer la circulation, déclenchant un infarctus du myocarde ou un accident vasculaire cérébral (AVC). Pour arriver à cette théorie, les chercheurs ont mesuré par échographie la formation de ces plaques graisseuses dans l’artère carotide de plus de 1200 patients canadiens, âgés en moyenne de 61 ans, fumeur et consommateur hebdomadaire de jaunes d’oeufs.

 

Les scientifiques ont pu observer que la formation des plaques s’accélérait à partir de 40 ans chez les sujets qui consommaient régulièrement des œufs, au moins trois fois par semaine, entraînant une détérioration des vaisseaux de deux tiers supérieure à celle causée par le tabac. Même si certains éléments n’ont pas été mesurés durant l’étude (comme le niveau d’activité physique du sujet par exemple), le Dr Spence, spécialiste de la prévention des AVC, insiste sur la nécessité pour de sujets à haut taux de cholestérol de prendre en compte leur risque cardiovasculaire global, leur prédisposition génétique aux crises cardiaques et leurs habitudes alimentaires avant de consommer des jaunes d’oeufs, ou au moins de limiter leur apport journalier en cholestérol à 300 mg (un jaune d’oeuf en contient déjà 200).

 

sudinfo

A propos samichaiban

Licencié ès lettres modernes de « l’Ecole Supérieure des Lettres de Beyrouth » , faculté française dont les diplômes sont dispensés par l’Université Lyon III, je donne des leçons particulières en langue et littérature françaises, je prépare au Bac français et je compose des notes de recherches ou des memoires pour les étudiants des Universités francophones. Contactez-moi au 9613150447 ou au 9614923322 Né le 26 octobre 1947 , à Beyrouth ( Liban ) , j’ai passé ma jeunesse au Sénégal où j’ai vécu de 1951 à 1962.J’y ai fait mes études primaires et complémentaires chez les Pères Maristes à Hann ( Dakar ).Doté de mon BEPC en 1962, je suis retourné au Liban avec mes parents.J’ai fait mes études secondaires chez les Frères Maristes à Jounieh puis à Champville et ma Terminale A au Lycée Franco-Libanais à Beyrouth.J’ai eu ma « Licence ès lettres modernes » de « l’Ecole Supérieure des Lettres de Beyrouth » , faculté française dont les diplômes sont dispensés par l’Université Lyon III.J’ai enseigné la langue et la littérature françaises de 1962 à 2006,dans différents établissements scolaires tout en ayant comme point d’attache « Saint Joseph School »,Cornet Chahwan. J’ai pris ma retraite en 2006 pour des raisons personnelles. Je suis marié et père de famille.Je suis poète à mes moments perdus,romantique et fidèle à mes amitiés.Je suis AMOUREUX FOU DU LIBAN .
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